Alimentos Para el Invierno III: Chocolate caliente

Como no, en estas fechas y con el frio del invierno no podía faltar el clasico chocolate caliente como alimento que nos ayudará a pasar el invierno mejor y que aunque no tenga una buena publicidad tiene unas propiedades muy interesantes, que comentaremos más adelante.

Para empezar comentaremos un poco la historia del chocolate:

Se cree que el chocolate proviene de la zona del Amazonas o de alguna zona un poco más al sur, en estas zonas fué donde se empezó a consumir el cacao, más tarde se fué extendiendo hacia México. Cuando se descubrió América por los europeos se comerciaba con el chocolate, que se trajo a Europa y se empezó a consumir.

¿Qué propiedades nos aporta el chocolate caliente?

Documentales deliciosos

Hoy os queremos presentar un programa de la BBC que aquí en España hemos podido disfrutar el RTVE.

«El superpoder de los alimentos», como han titulado a este programa de divulgación científica, propone una serie de investigaciones  para averiguar los beneficios que contienen los alimentos favoritos de los ingleses: irresistibles galletas, emblemáticos sándwiches, fantásticos helados, yogur y deliciosos frutos secos que, siguiendo estas normas, no tienen por qué hacernos engorda.

Analizan el efecto de distintos alimentos , explicando de forma sencilla como afectan a nuestro metabolismo, o que beneficios nos aportan.

En el capitulo que os presentamos analizan distintos alimentos, aunque el video es largo podeis ver los distintos fragmentos.

La cafeína ¿nos ayuda en el rendimiento físico?

El chocolate ¿bueno o malo?

La patata ¿más que un simple tubérculo?

El queso ¿protege nuestros dientes?

Arándanos ¿mejoran el funcionamiento del cerebro?

Programas como este, que acercan la nutrición y la alimentación de forma amena y sencilla a la población son muy importantes para que la población tome consciencia de la importancia que tiene lo que comemos para el funcionamiento y rendimiento de nuestro organismo

Nuevos Alimentos: Alimentos Prebióticos, Alimentos Simbióticos

Los alimentos prebióticos son aquellos alimentos que a diferencia de los probióticos, van a aportar alimento a las bacterias y microorganismos que tenemos en nuestro trácto gastrointestinal, mientras que los probióticos son microorganismos y bacterias beneficiosas que van a colonizan nuestro intestino.

Al consumir estos alimentos vamos a conseguir una mejora en la «flora intestinal» ya que la vamos a alimentar y a fortalecer frente a otros microorganismos que van a ser patógenos.

¿Que sustancias son prebióticas?

Nuevos Alimentos: Alimentos Probióticos

¿Qué son los alimentos probióticos? 

Los alimentos probióticos son aquellos que van a contener levaduras, bacterias o microorganismos beneficiosas para nuestro organismo, estas bacterias que contienen son las que tenemos nosotros en nuestro trácto gastrointestinal. Tenemos que tener cuidado de no equivocarnos con los Prebióticos

Van a producir numerosos efector beneficiosos,pero para que esto ocurra es necesario consumirlos en unas cantidades minímas y a diario, no vale solo con consumir estos alimentos de vez en cuando, hay que llevar cierta regularidad.

Los principales son:

• Bifidobacterias
• Lactobacillus

Dietas: Tipos de dieta, Mitos. I

La primera pregunta que nos tenemos que hacer es ¿Qué es estar a dieta?

Estar a dieta no es, como erroneamente piensa mucha gente, comer menos alimentos, o quitarse por completo uno o varios alimentos o incluso hacer dietas en las que solo se come un tipo de alimentos. Sin duda eso es lo peor que podemos hacer para nuestro organismo, ya que así le privamos de la mayoría de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuesto organismo. Por lo tanto ¿Qué es estar a dieta?

Pon un mango en tu dieta

En un post anterior hablamos de dieta equilibrada, no podemos hablar de ésta sin mencionar a las frutas y hortalizas.

En nuestro país tenemos una gran variedad de frutas y verduras durante todo el año, sin embargo es aconsejable consumir aquellas que son de temporada, por su mejor sabor, propiedades y precio.

Hoy hablaremos de una fruta que está en plena temporada, desde agosto hasta noviembre podemos disfrutar del sabroso mango.