¿Sabes lo que comes?

El concepto de alimentación saludable, si bien pone énfasis en el equilibrio y proporción de nutrientes que contienen los alimentos, incluye también la seguridad de los mismos como exigencia previa a cualquier otra consideración.

Y ahora piensa…¿Has mirado algún etiquetado de un alimento los últimos días?

Si es así, enhorabuena, eso demuestra que eres un consumidor con interés en tu salud, en tu alimentación (recuerda que nosotros elegimos lo que nos llevamos a la boca) y por tanto en tu nutrición.

El etiquetado de un alimento es toda mención, indicación, marca, dibujo o signo que aparece en el envase del alimento, el collarín, la etiqueta, los rótulos etc…

¿Es lo mismo alimentarse que nutrirse?

Es una gran equivocación pensar que el proceso de alimentación y el de nutrición es el mismo.

La alimentación es un acto consciente y voluntario por el cual las personas ingieren alimentos para satisfacer el apetito y el hambre, sin embargo, la nutrición es un proceso fisiológico e involuntario que el organismo realiza para capturar los nutrientes que precisa, para poder mantenerse en vida.

Por tanto podemos decir que la nutrición es una consecuencia de la alimentación, y que para estar bien nutridos, es esencial llevar a cabo una buena alimentación, lo cual está nuestra mano.

Pero entonces, ¿qué debemos comer?