Alimentos para el Invierno II: Familia L. Casei

Como dijimos en el post anterior, en esta época nos interesa reforzar nuestras defensas. Una buena forma de conseguir esto, es consumiendo alimentos probioticos. Uno de los más conocidos y que más comercializados están son los lácteos enriquecidos con bifidobacterias de la familia  L. Casei.

¿Cómo debemos consumir estos alimentos? ¿Qué nos aportan?

1. Lo primero que tenemos que saber es que en el momento en el que caducan, dejan de producir la mayoría de los beneficios que nos

Nuevos Alimentos: Alimentos Probióticos

¿Qué son los alimentos probióticos? 

Los alimentos probióticos son aquellos que van a contener levaduras, bacterias o microorganismos beneficiosas para nuestro organismo, estas bacterias que contienen son las que tenemos nosotros en nuestro trácto gastrointestinal. Tenemos que tener cuidado de no equivocarnos con los Prebióticos

Van a producir numerosos efector beneficiosos,pero para que esto ocurra es necesario consumirlos en unas cantidades minímas y a diario, no vale solo con consumir estos alimentos de vez en cuando, hay que llevar cierta regularidad.

Los principales son:

• Bifidobacterias
• Lactobacillus